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Schwarze Beluga Linsen

Schwarze Beluga Linsen

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Schwarze Beluga Linsen

Belugalinsen sind kleine tiefschwarze Linsen aus denen
man sehr feine Linsengerichte zubereiten kann.
Inverkehrbringer: Reishunger GmbH, Am Waller Freihafen 1, 28217 Bremen

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Artikelbeschreibung

    Details

    Die Beluga Linse ist eine buschartige Pflanzenart, welche zu den Hülsenfrüchten zählt.
    Sie benötigt ein gemäßigtes mild-warmes Klima und wird daher hauptsächlich in den USA und Kanada angebaut.
    Hierzulande sind die feinen Linsen erst seit einem Jahrzehnt bekannt. Belugalinsen, oder auch schwarze Linsen,
    sind kleine tiefschwarze und glänzende Linsen und daher eine sehr feine Linsen-Spezialität.

    Bei Zimmertemperatur lagern und gut verschlossen halten.

Allergene
    Allergenfilter ohne Eier, ohne Fisch, ohne Gluten, ohne Magermilchpulver, ohne Schalenfrüchte/Nüsse, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Sulfite
CMS tab
Verwendungstipps

    Belugalinsen sind sehr fein im Geschmack und haben ein kräftiges, nussiges Aroma, welches an Maronen erinnert.
    Da sie beim Kochen nur wenig ihrer Farbe verlieren und ihre Form behalten, eignen sich die bissfesten Linsen ideal als Beilage zu Fisch oder Salaten,
    als besondere Zutat in Reisgerichten, als Ergänzung zu Getreideprodukten oder als kräftiges Püree oder Brotaufstrich.
    Die Linse mit der tiefschwarzen Farbe bildet vor allem zu hellen Gerichten einen dekorativen Kontrast.
    Durch das einzigartige Aroma und die ansprechende Optik werden sie weltweit von Spitzenköchen und Gourmets als Delikatesse geschätzt.
    Sie können ohne vorheriges Einweichen für etwa 20 Minuten gekocht werden.

    Gut kombinierbar mit: Pfeffer, Meersalz, Kräuter der Toskana, Kräuter der Provence.

Zutaten

    Beluga Linsen.

Nährwerte

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert: 1.344 kJ; Energie: 321 kcal; Fett: 1,6 g; davon gesättigte FS: 0,2 g;
    Kohlenhydrate: 40,6 g; davon Zucker: 1,1 g; Eiweiß: 23,5 g; Salz: 0,02 g

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